乳品企业与电子商务“亲密”互动应对生鲜乳市场渠道变革

原标题：乳企与电商密集“亲密”互动，鲜奶市场迎渠道变革

阿里入股蒙牛新的零售牛奶订购平台“天仙杯”。尤贤每天都从恒天然“逆向订购”新鲜奶制品。光明乳业正与阿里携手为整个产业链建立一个数字化管理系统。最近，国内外乳品巨头和几个主要的电子商务平台频繁互动。

业内预测，在电子商务和新零售平台的介入下，低温乳制品行业正在经历渠道变革，伊利和蒙牛巨头通过新兴渠道实现低温乳制品的快速落地。另一方面，乳制品在电子商务渠道中的销售份额仍然相对较低，增长空间很大。此外，低温乳制品的快速增长正在吸引更多的电子商务。

乳企与电商频繁合作

全国企业信用信息公示系统显示，蒙牛新零售点乳平台天仙北(上海)科技有限公司于11月11日完成股权变更。新增股东阿里巴巴(中国)网络科技有限公司注册资本从5000万元增加到3亿元。目前，阿里和内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司各持有50%的股份。

至于阿里在天仙北的股份，蒙牛在11月20日回应《新京报》记者时表示，向家庭订购牛奶是乳制品行业的一个100亿美元的市场。然而，由于低温乳制品对冷链物流的高要求和社区配送环节的非标准化，该行业并没有看到太多新的突破。自2018年以来，蒙牛和阿里一直在探索向家庭订购牛奶的互联网升级。这一次阿里在天仙北的股份是自然的结果。

这不是巧合。11月19日，光明乳业宣布与阿里云计算有限公司进行战略合作，光明乳业董事长普华少在签字仪式上表示，与阿里云的合作是光明乳业数字化转型的重要机遇。通过大数据驱动的授权，光明乳业将实现整个产业链的数字化管理系统建设，并为新的零售做准备。

早在2018年1月，光明乳业就与阿里巴巴零售链接达成合作，并将整个经销商系统带入零售链接平台。阿里巴巴零售利用渠道和技术优势，建立光明乳业的数据管理系统，提高光明品牌的下沉效率。

恒天然，一家在中国市场常温销售液态奶产品的新西兰乳制品巨头，也与新鲜电子商务公司尤仙日报(Yoxian Daily)联手推出了低温产品“诚实鲜奶”，并于今年10月在华东尤仙日报推出。华北和华南地区的市场将陆续分布。

低温乳品成新零售发力点

据乳品专家宋亮称，乳品巨头正积极与电子商务和新零售平台合作，这意味着低温乳制品行业正在发生渠道变革。常温液态乳制品巨头可能会利用新兴渠道在低温领域“偷工减料”，如巴氏杀菌奶，并以低成本、高效率生产产品。

自去年以来，顶级乳制品品牌一直在规划低温牛奶市场。2018年初，蒙牛推出了3个品牌的鲜奶。同年4月，光明在原有鲜奶市场优势的基础上推出了两种新产品，降脂和浓缩酒精。伊利的鲜奶品牌也在哈尔滨运营，主要是在家订购牛奶，并与其他零售渠道合作。

在此背景下，“天仙派”成立于2018年7月。O2O鲜牛奶配送是一种新的零售模式，即“在网上平台订购牛奶，从楼下的智能冰柜中取牛奶”。在合作过程中，蒙牛利用供应链优势支持天仙北产品线的扩张和冷链物流系统的建设。另一方面，阿里巴巴主要负责通过数字系统提高平台供应链的效率，并更高效地建立一个以智能冰柜为载体的新零售近端履行中心。

目前，“天仙北”正在以直接经营和城市代理的方式进行试点，覆盖上海、南京、杭州、武汉、长沙和青岛等15个城市的近600个社区。“天仙杯”提供两类商品，即鲜奶和酸奶，共有25个SKU。销量是孟的《每日新语》

阿里加速布局鲜奶市场

至于阿里规划鲜奶市场的原因，阿里表示目前没有更多信息披露。宋亮认为，新的零售和电子商务平台可以通过成功解决乳制品的冷链和物流问题，将其业务扩展到更大的健康市场领域。蒙牛还认为，“从乳制品的急需性质到健康冷鲜产品的丰富可扩展性，天仙北平台的未来想象将更加广阔。”

一家乳制品公司的负责人告诉《新京报》，根据数据，乳制品在电子商务渠道的销售份额仍然相对较低，增长空间相对较大。加上低温乳制品的快速增长，吸引了更多的电子商务公司。

尼尔森数据显示，2017年下半年至2018年上半年，中国低温牛奶销量同比增长5.9%，低温酸奶市场平均增长率约为10%。今年618年期间，低温鲜奶成为Tmall平台上乳制品行业的黑马，销量比去年翻了一番11倍，增长了250%以上。

Tmall数据显示，截至去年5月，平台上销售低温牛奶的品牌商家数量仍然为零。Tmall通过消费者调查发现，用户对牛奶的质量要求更高，消费正在升级。随着龙头品牌的投入，冷链问题逐渐得到解决。2018年8月，天猫将低温牛奶作为一个单独的类别进行运营。截至今年618岁，Tmall已有120多个品牌和企业出售低温牛奶。

据了解，天猫的低温牛奶品牌已经从江苏、浙江、上海、北京、天津、河北、广州扩展到武汉、成都、重庆、Xi和其他中西部城市。”订单量逐渐上来。它可以促进物流公司的分销。”天猫乳业负责人表示，随着传统的大牌、高价低温牛奶在线市场的出现，市场有望在明年进入快速发展时期。天猫还试图孵化相应的物流服务提供商，为商家提供集成供应链服务。