食品安全阴霾依旧三大全食品净利润仍垫底

原标题：三全食品净利多年垫底同行 食品安全阴霾不散显恶果

近年来，三种全食品一直无法摆脱食品安全问题的阴霾。迄今为止，对猪瘟产品上游供应商及其他相关情况的调查尚未得出明确结论。

虽然三家全食2018年的净利润已经恢复到1亿元以上，但主营饺子业务的收入三年来首次下降，净利润在同行业上市公司中最低，为1.8%。

在幕后，传统企业的增长疲软，食品安全长期以来一直是未知的。将来如何解决这些问题？对此，记者致电给三家全食品相关负责人，但截至5月22日18: 00，尚未收到回复。根据

食品安全阴霾不散

年报，2018年三大全食的营业收入为55.39亿元人民币，同比增长约5.39%。上市公司股东净利润约1.02亿元，同比增长41.49%。然而，与2017年相比，增速明显放缓。数据显示，2017年，三家全食公司的营业净利润和股东净利润分别比上年增长9.93%和82.45%。与此同时，三全最大的业务饺子近年来首次出现业绩下滑，2018年同比增长8.65%，至2018年-3.12%，收入19.32亿元人民币。

虽然三全食品是领先企业，但其净利率多年来一直处于底部。公共数据显示，2015年和2016年，三家全食的净销售利率不到1%。过去两年略有增长，到2018年将只有1.83%。

记者注意到食品安全问题也成了公司的一个魔咒。

根据之前的媒体报道，在湖南湘西和甘肃酒泉，三泉官塘饺子被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸呈阳性。可疑批次包括20190113H的1000克官塘猪肉饺子、20181111H的500克官塘猪肉蘑菇饺子、20181129H的500克官塘猪肉芹菜饺子。

对此，三家全食公司宣布，2月15日，媒体报道称，在湖南湘西和甘肃酒泉，三泉官塘饺子被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸呈阳性。该公司首次将所有可疑批次的产品从所有销售渠道中封存。

数据显示，价值271.4万元的24127份汤圆被封存为可疑产品，封存后的产品均被无害化处理。

这也导致了利润损失。根据年报，由于涉及的大部分产品将于2019年生产，因此截至2018年12月31日，相关产品的存货跌价准备将全部计提，导致母公司净利润减少417，800元，净利润减少417，800元。然而，到目前为止，对三种全食品产品上游供应商的调查仍没有明确的结论。

近年来，三种全食品无法摆脱食品安全的阴霾。一些媒体还总结了近年来三种全食品中出现的安全问题:2011年发生了两起“细菌门”事件；2012年至2013年2月，共有7起投诉。2015年，一名记者突然造访，发现他没有健康证明。另一起“临时肉”事件发生在2016年。频繁出现的食品安全问题也引起了人们对三全乃至整个冷冻食品行业的怀疑。

遭遇经营瓶颈

记者注意到，三种全食食品不仅面临食品安全问题，而且在其经营中也遇到瓶颈。

从营业收入的贡献来看，传统业务增长明显疲软，饺子和汤圆这两种传统产品陷入了扩大市场份额的瓶颈。2018年，饺子和汤圆的收入分别为19.23亿元和15.87亿元，分别占总收入的34.72%和28.65%。上述业务同比分别增长-3.12%和2.78%。

三种全食是如何突破传统行业的？中国食品分析师朱彭丹表示，虽然三种全食食品的品牌老化、产品老化和运营系统老化等问题极大地制约了公司，但从其2018年年度报告中可以看出，三种全食食品也应该对行业瓶颈进行调整，只列出一个餐饮渠道，以及王王集、恒天然和北辰等多家企业

然而，朱彭丹也指出，在短期内，是该行业的竞争对手夺走了三种全食品的市场份额。从长远来看，外卖和其他食品订购服务是三大全食品和其他冷冻行业的潜在竞争对手。三种全食品应该从类别开始，如火锅产品、肉制品和其他具有更高优质生产能力的产品。

因此，作为冷冻食品行业的领导者，三全食品的地位目前相当尴尬。今后，寻求管理上的突破迫在眉睫。