在线中国|仅运营了3年全球有1000多家特许经营商整个网络的吉姆少爷来了

原标题：连线中国|它只运营了3年，在世界各地有1000多家专卖店。整个网络的吉姆少爷来了！

开业才三年。从路边一个不到10平方米的小店到全球1000多家加盟店，吉姆爷蛋糕的名字逐渐家喻户晓。

一个大的方形蛋糕看起来像一个柔软的枕头，而端灯的跳跃能力看起来像一个舞者。

在《连线中国》 [0413]项目中，团队有幸邀请到佛山市吉姆之家品牌管理有限公司创始人JIM WONG与在线观众分享在“吉姆的甜蜜升级”主题下，烘焙行业在疫情下的升级与挑战。

吉姆师傅有超过15年的烘焙经验，并且已经为多年的烘焙开发了一个“秘密”配方，他已经做出了质量更好、更传统的枕头蛋饼。

没有加水，没有防腐剂，没有香精和香料，5种原料，50个鸡蛋做成一盘蛋糕，吃一次就成了回头客.

我们每天做和卖的是我们每天做的新鲜蛋糕。枕头蛋饼的制作并不复杂，但是每天早上，货物都是手工制作的，下一批是在一批售出后制作的。

刚出炉的蛋糕的质地就像舞者的臀部在颤抖，它突然对这种颤抖的声音感到愤怒，因此被称为“电臀”蛋糕。

巧合的是，虽然吉姆师傅的店铺现在遍布世界各地，但公司的中心却位于武汉。

疫情爆发后，吉姆经营企业变得更加困难和谨慎。除遵守国家规定外，手术室应定期消毒，员工应戴口罩，并测量体温，以确保安全无菌的生产环境。同时面对已经停运的交通状况，公司管理人员自发的接送医护人员，还准备了蛋糕，送到一线员工和灾区人民手中。

尽管这种流行病已经影响到了吉姆少爷实体店的运营，但以家庭为基础的网上办公并没有阻碍新产品的开发。

“新产品叫布蕾卷。我们将从二月底开始研发。我们计划在疫情爆发后面对市场，制作一些多彩的水果口味，希望给人们的生活带来一些色彩。”吉姆说。

随着国内疫情的好转，市场逐渐缓和。专家预测，餐饮业将迎来一波报复性消费。由于“涨价”，一些著名的餐饮品牌被公众推到了风口浪尖。面对这一现象，吉姆也表达了自己的看法。

吉姆师傅的品牌理念是每个人都可以吃到更多美味的蛋糕。人们依赖食物，食物是消费品，价格太高不是很好。对于疫情结束后的价格，吉姆大师傅会保持在原来价格的基础上，搞一些促销活动，回馈给消费者。

此外，吉姆师傅还将采用“线上+线下”链接消费形式，每个线下商店都是一个取货点，以促进消费者参与更多的在线活动。

JIM 简 介

吉姆，中文名字：王卫军，马来西亚华商，生于20世纪80年代。2018年12月，他带领企业荣获2018年最受年轻人喜爱的糕点品牌奖、2018年中国食品行业诚信服务提供商奖和2018年中国烘焙行业知名品牌奖。

2019年5月，他带领企业赢得了2019年中国最值得信赖的烘焙品牌。2019年8月，吉姆本人赢得了马来西亚100名最有影响力的年轻企业家的荣誉。